Pinamar fue escenario de la novena edición de RAÍCES – Mercado Regional, una jornada que convocó a más de 100 puestos de productores de Pinamar y General Madariaga. La actividad se desarrolló el sábado 17 de octubre y ofreció una combinación de gastronomía, música en vivo y juegos infantiles.
Uno de los principales atractivos de esta edición fue la realización del primer Concurso del Alfajor Regional, una iniciativa destinada a reconocer el trabajo de los productores alfajoreros y destacar la identidad gastronómica de la ciudad y la región.
Desde el área municipal de Desarrollo Productivo y Empleo señalaron que esta edición tuvo un carácter especial por la incorporación del certamen, en el que participaron elaboradores de ambas localidades.
Quiénes participaron del concurso
Nueve productores se presentaron en la competencia: La Creación, Flor Bakeshop, Esmiabuela, Tata Bakers, Vanesa Borio y Dchoco.com, de Pinamar; y Madariaguenses, Teper y Abuela Corne, de General Madariaga.
La evaluación se dividió en dos modalidades: la decisión de un jurado especializado y la votación del público.
Los ganadores del primer Concurso del Alfajor Regional
Los resultados de la competencia fueron los siguientes:
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Primer puesto del jurado especializado: Abuela Corne, de General Madariaga.
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Segundo puesto del jurado especializado: La Creación, de Pinamar.
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Ganador de la votación del público: Tata Bakers, de Pinamar.
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Mención especial: Esmiabuela, de Pinamar.
El jurado estuvo integrado por Nicolás Fernández Barbeito, licenciado en Gastronomía y coordinador de esa carrera en el Campus Costa Argentina de UADE; Florencia Barros, analista en Servicios Gastronómicos y cofundadora de La Albúfera; y Pablo Mc Cormack, licenciado en Tecnología de los Alimentos, máster en Administración y Marketing, propietario de PMC Consultora y evaluador Mystery Shopper.
Los premios fueron donados por Garden Suite, Pinamar S.A., Parentela Pastas, El Dorado —de Pinamar y Cariló—, Hemingway Cariló y Novalent Óptica.
Una propuesta para fortalecer la identidad regional
La incorporación del concurso buscó poner en valor la producción local de alfajores y reconocer a los emprendimientos que forman parte de la identidad gastronómica de la zona.
Con la participación de más de un centenar de puestos y una competencia que reunió a elaboradores de dos localidades, la novena edición de RAÍCES volvió a generar un espacio de encuentro para productores y visitantes, con la gastronomía regional como protagonista.
