Viernes 22 de Mayo de 2026







 22/05/2026 - SOCIEDAD
La gastronomía en un 30% en baja en relación a 2025


El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica, Ignacio Serra se refirió a la difícil situación económica del país que se evidencia nítidamente en los destinos turísticos de verano y que hoy se ve agravada por el recorte de subsidios al gas natural por Zonas Frías que afecta a Pinamar y la región.


“Se trata de cosas que uno no tiene previsto en estos momentos en que tenemos una baja importante. La verdad es que es una carga importantísima como ya lo es la electricidad, ahora le sumamos el gas con un consumo que viene en baja. ¿Qué hago?... ¿restrinjo servicios? No sé, no climatizo la pileta y no la ofrezco. Nosotros no podemos cocinar sin el gas. Además no hay créditos blandos como para que nos compremos un horno inteligente, por ejemplo, que me ahorre consumo por si nos aumentan el gas, pero tampoco está”, reflexiona.


En la parte hotelera el consumo es muy bajo y en la parte gastronómica la merma es de un 30 % abajo, con relación al año pasado.


Como persona conocedora de la situación y del comercio en general, Serra es claro en su concepto y apreciación: “No hay plata, hay morosidad en los créditos, en las tarjetas, la gente se está cuidando y tiene otras prioridades y no puede salir a comer afuera o darse un gusto”.


No obstante desde la Asociación se prevé actividad en torno a la promoción de Pinamar como destino. Es así que desde la Comisión Directiva van a visitar el próximo 27 de mayo visitar Santa Fe para asistir a un work shop, ya que es una provincia de donde provienen muchos turistas en temporada.


El intercambio prevé hacer un acuerdo con el Banco de Santa Fe para generar un atractivo más con nuestro destino. Al respecto hay programadas reuniones con gente que hace eventos, entre otros.










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FECHA 22/05/2026 EDICIÓN: NÚMERO
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